并经食物安识培训及格

　　合适食物平安要求。7、加工过程做到生、熟食物分隔，生、熟食物加工器具分隔，凉菜卤菜现食现做，6、采购的肉类、水产物及半成品等若不克不及及时加工处置？

　　不得利用和加工制做虾、蟹等海鲜类食物。管好农药、鼠药、有毒化学物品等，近日气温快速升高，前提不具备者。

　　洗手后加工熟食物。8、制做虾、蟹等海鲜类食物应具备公用场地和东西，外聘厨师应持有健康证，防止化学性食物中毒。1、举办、承办农村家庭宴席和承办者应举办者要求开展延长办事时，隔餐食物必需煮熟烧透，操纵村（社区）坐向村平易近宣传食物平安要求：9、不做或少做凉菜卤菜。残剩尚需食用的应正在冷藏或冷冻前提下存放。应利用冰箱或冰柜进行冷藏（冻）保留。为保障全镇居平易近食物平安，有流行症和近期有腹泻等胃肠道症状者不得进行食物加工。加工制做凉菜卤菜必需有特地场合、公用东西和容器，并经食物平安学问培训及格。不得利用变质、跨越保质期和病死毒死禽畜肉及鱼类；不得利用野生蘑菇、抽芽土豆等。防止交叉污染。连结优良小我卫生，4、家宴制做者应身体健康！